Rheolaeth Gastronomeg Ryngwladol (Llawn amser) (CertHE)
Nod y rhaglen hon yw meithrin sgiliau dysgu gydol oes a datblygiad personol, a hynny er mwyn galluogi myfyrwyr i weithio â gwreiddioldeb a chymhelliant, ac i gyfrannu at y diwydiant gwestai ac at gymdeithas yn gyffredinol. Ei nod yw cynhyrchu graddedigion Dip AU sydd ag agwedd gynaliadwy tuag at eu bywydau personol a’u bywydau proffesiynol, ac i ddatblygu sgiliau rheoli a sgiliau deallusol myfyrwyr, gan gynnwys y gallu i resymu, i ddadansoddi materion gyda chreadigrwydd, ac i fyfyrio.
Mae’r rhaglen yn cynhyrchu graddedigion Dip AU sydd â gwybodaeth a gwerthfawrogiad o natur rheoli gwestai, o nodweddion gwesteion, ac o oblygiadau hynny ar reoli’r defnydd o wasanaethau. Mae’r rhaglen hefyd yn paratoi myfyrwyr ar gyfer gyrfa neu ddatblygiad gyrfa yn y sector gwestai a lletygarwch drwy ddatblygu sgiliau proffesiynol priodol.
Dylai myfyrwyr wneud cais drwy UCAS er mwyn dechrau ym mis Medi. Os ydych chi’n gwneud cais am ddyddiad dechrau arall, dylech chi wneud cais uniongyrchol i Brifysgol Cymru Y Drindod Dewi Sant.
Manylion y cwrs
- Cyfunol (ar y campws)
- Llawn amser
- Saesneg
Ffioedd Dysgu 2023/24:
Cartref: (Llawn-amser): £9,000 y flwyddyn
Tramor (Llawn-amser): £13,500 y flwyddyn
Pam dewis y cwrs hwn
Beth fyddwch chi'n ei ddysgu
Nod ein rhaglen DipHE Rheolaeth Gastronomeg Ryngwladol yw meithrin sgiliau dysgu gydol oes a datblygiad personol, a hynny er mwyn eich galluogi i weithio gyda chymhelliant a gwreiddioldeb ac i gyfrannu at y diwydiannau bwytai a gastronomeg ac at gymdeithas yn gyffredinol.
Bydd y radd Rheoli Gastronomeg Ryngwladol yn datblygu eich sgiliau rheoli a’ch sgiliau deallusol, gan gynnwys rhesymu beirniadol, dadansoddi, creadigrwydd, a myfyrio. Byddwch yn datblygu gwybodaeth fanwl a gwerthfawrogiad o reoli gastronomeg a bwytai rhyngwladol, o nodweddion gwesteion, yn ogystal â goblygiadau hynny ar reoli’r defnydd o wasanaethau.
Bydd y rhaglen yn eich paratoi ar gyfer gyrfa, neu ddatblygiad gyrfa, o fewn y sector gastronomeg a bwytai rhyngwladol trwy ddatblygu sgiliau proffesiynol priodol. Byddwch yn graddio gyda dealltwriaeth systematig a gwybodaeth gydlynol a manwl o ffeithiau, o gysyniadau ac o egwyddorion sy’n gysylltiedig â rheoli gastronomeg, y gallwch chi eu defnyddio yn eich gyrfa yn y dyfodol. Hefyd, cewch ddealltwriaeth systematig o strwythur, rheoli, ac o farchnata sefydliadau o fewn y diwydiant gastronomeg.
(20 credydau)
(20 credydau)
(20 credydau)
(20 credydau)
(20 credydau)
(20 credydau)
Ymwrthodiad
-
Rydym yn gwrando ar adborth gan fyfyrwyr a mewnwelediadau gan ddiwydiant a gweithwyr proffesiynol i sicrhau bod cynnwys ein cyrsiau o safon uchel ac yn ddiweddar, a’i fod yn cynnig y paratoad gorau posib ar gyfer eich gyrfa yn y dyfodol neu’ch nodau astudio.
Oherwydd hyn, efallai y bydd newidiadau i gynnwys eich cwrs dros amser er mwyn cadw’n gyfoes yn y maes pwnc neu’r sector. Os na fydd modwl yn cael ei gynnig bellach, gwnawn yn siŵr y byddwn yn eich hysbysu, ac yn gweithio gyda chi i ddewis modwl addas arall.
tysteb
Staff
Staff
Cewch eich addysgu a’ch cefnogi gan amrywiaeth eang o staff a thimau proffesiynol sydd yma er mwyn eich helpu i gael y profiad prifysgol gorau posibl. Daeth ein staff addysgu’n 2il yng Nghymru am asesiadau ac adborth (NSS 2023) sy’n golygu y bydd y sylwadau a gewch chi ar eich gwaith yn eich helpu i ddysgu. O ganlyniad i’n hymrwymiad i’ch dysgu mae ein myfyrwyr wedi ein gosod yn y 10 gorau yn y DU am Ddarlithwyr ac Ansawdd Addysgu. Dysgwch ragor am ein staff academaidd sy’n addysgu ar draws ein cyrsiau.
Llety
Llety Abertawe
Mae gan Abertawe boblogaeth enfawr o fyfyrwyr, a bydd yr amrywiaeth o lety sydd ar gael yn eich gadael yn teimlo’n ddifeth o ddewis. Darperir llety yn Abertawe gan wahanol ddarparwyr llety myfyrwyr pwrpasol a gall y tîm llety eich arwain trwy eich opsiynau a bydd yn cynnig cefnogaeth barhaus trwy gydol eich amser fel myfyriwr PCYDDS.
Gwybodaeth allweddol
-
Fel arfer, mae’r rhaglen yn gofyn bod myfyrwyr wedi cyflawni 88 o bwyntiau UCAS.
Er bod graddau’n bwysig, nid yw ein cynigion wedi’u seilio’n llwyr ar ganlyniadau academaidd. Mae gennym ddiddordeb mewn pobl greadigol sy’n arddangos ymrwymiad cryf i’r maes pwnc hwn ac felly rydym yn croesawu ceisiadau gan unigolion o amrywiaeth eang o gefndiroedd.
I asesu eich addasrwydd ar gyfer eich dewis gwrs, rydym yn trefnu cyfweliadau ar gyfer pob ymgeisydd lle caiff eich sgiliau, cyraeddiadau a phrofiad bywyd eu hystyried yn ogystal â’ch cymwysterau. Cynhelir y rhain yn rhithiol ac ar y campws.
-
Ar ddechrau’r rhaglen, bydd myfyrwyr yn mynychu wythnos gynefino lle byddant yn derbyn gwybodaeth am eu rhaglen yn ogystal â’r gofynion asesu.
Ni ddefnyddir arholiadau ar y rhaglen ac eithrio’r rhai a osodir yn allanol gan yr Ymddiriedolaeth Addysg Gwin a Gwirodydd (WSET), sef cymhwyster ‘gwerth ychwanegol’.
Gosodir gwaith cwrs (y brif strategaeth asesu) a thasgau ymarferol ar fformatau amrywiol, sy’n cynnwys:
- Ymarferion ymarferol yn y dosbarth (e.e. seminarau dadlau)
- Chwarae rôl (e.e. ffug gyfweliadau, sefyllfaoedd sy’n canolbwyntio ar y cwsmer ac ati)
- Cyflwyniadau
- Cofnodion Dysgu — a gwblheir ar leoliad neu mewn sesiynau ymarferol mewnol
- Prosiectau ymchwil
- Mentora gan gymheiriaid
- Beirniadaeth fideo
- Traethodau
- Adroddiadau
- Asesiadau lleoliad profiad gwaith.
-
Mae’r holl gostau ychwanegol a nodir yn yr adran hon yn ddangosol. Cydnabyddir, er enghraifft, y gallai’r union gostau’n gysylltiedig â thaith maes amrywio o flwyddyn i flwyddyn.
Gwneir pob ymdrech i gadw costau myfyrwyr mor isel â phosibl, ac fel arfer, caiff teithiau maes dewisol eu cynllunio ymhell ymlaen llaw. Mae’r ddisgyblaeth academaidd yn rhoi cyfle i fyfyrwyr dalu mewn rhandaliadau misol.
Gorfodol
Cost offer – esgidiau diogelwch, dillad gwynion cogydd, cit offer cegin sylfaenol (gan gynnwys cyllyll): costau amcan o dan £300.
Costau Angenrheidiol
- Teithio i leoliad – gwneir pob ymdrech i leoli myfyrwyr o fewn pellter cymudo i’w cartref. Mae myfyrwyr yn gyfrifol am eu costau teithio i leoliad.
- Teithiau maes yn y DU – rhaid i’r myfyriwr dalu’r costau ac fe fyddant yn gysylltiedig â theithio a llety: maent yn debygol o fod yn llai na £100 y flwyddyn.
Dewisol
- Mae teithiau maes rhyngwladol yn ddewisol ac felly rhaid i’r myfyriwr dalu’r gost gyfan. Mae’r costau amcan yn debygol o fod yn llai na £750.
-
Efallai eich bod yn gymwys i gael arian i helpu i gefnogi eich astudiaethau. I ddysgu am ysgoloriaethau, bwrsarïau a chyfleoedd ariannu eraill sydd ar gael, ewch i’n hadran Bwrsarïau ac Ysgoloriaethau.
-
Mae cyflogadwyedd yn greiddiol i’r rhaglen.
Yn ogystal â sgiliau sy’n benodol i fwytai a gastronomeg, mae gan y rhaglen fodylau sy’n ymgorffori sgiliau trosglwyddadwy, sef arloesi, delio â digwyddiadau annisgwyl, gwydnwch, menter a chyfrifoldeb personol, datrys problemau a chreadigrwydd, arfer adfyfyriol a datblygu meddylfryd mentrus.
Ategir yr addysgu a arweinir gan arfer gan ddarlithoedd gwadd a theithiau maes rheolaidd i fwytai, cynhyrchwyr bwyd, marchnadoedd bwyd penodol, a chynhyrchwyr gwin a diodydd crefft.
Hefyd, bydd dysgwyr yn cael cyfle i dderbyn arweiniad gyrfaol pwrpasol yn ogystal â sesiynau datblygu sgiliau i wella eu hyder, megis hyfforddiant LinkedIn i wella eu presenoldeb ar-lein, a ffug gyfweliadau.